Comptoir Contour – De Brigade

Onder het motto “Volle maag, gelukkig hart” zal er ook te eten zijn op het PeriFeria Festival. De creatieve kooklui van De Brigade gaan voor de gelegenheid aan de slag met allerlei ingredienten die ze in het grensgebied tussen stad en platteland aantreffen.

De Brigade

De Brigade is een open platform voor het ontdekken, experimenteren, vastleggen en proeven van de eetculturen in het Brussel van gisteren, vandaag en morgen. Met hun interventies en projecten wil De Brigade grenzen aftasten, nieuwe bruggen slaan maar vooral dwars door de maag gaan. De Brigade is als een gerecht met wisselende ingrediënten en zonder vaste receptuur.


Related Activities: