Comptoir Contour – De Brigade

En communion avec l’expression «ventre plein, cœur content», un traiteur de restauration exploratoire est prévu pour accompagner certains événements du Festival PeriFeria. Les cuisiniers créatifs de De Brigade incorporent la périphérie comme l’occasion pour créer toutes sortes de plats avec des ingrédients qu’ils découvriront à la frontière entre la ville et la campagne.

De Brigade

De Brigade est une plateforme ouverte pour découvrir, expérimenter, capturer et déguster les cultures culinaires du Bruxelles d’hier, d’aujourd’hui et de demain. Avec leurs interventions et leurs projets, De Brigade veut explorer les limites et construire des nouveaux ponts, mais surtout passer à travers les estomacs. La Brigade est un plat sans recette, mijoté avec des ingrédients qui s’alternent sans arrêt.